工場ホヘト

【おはじきさん　とろみ】１食

１包装当たり

エネルギー　57.7 kcal

タンパク質　0.93ｇ

脂質　0.156ｇ

炭水化物　13.498ｇ

糖質12.681ｇ

食物繊維　0.817ｇ

ナトリウム　0.13ｇ

食塩相当　0.06～0.18ｇ

【おはじきさん　とろみ】8食

【NooCa】ヌーカ

Noocaを始め、

米糠を主原料としたお菓子も製造しております。

「おはじきさん」製造途中で出る副産物「米糠」を使用し、

丁寧に炒ったのち、お菓子に仕上げております。

おはじきさんとは

おかゆのように食べられて、ごはんのように粒がある。 新しい“お米”のかたち、それが「おはじきさん」です。

入院中、ある方がぽつりとこぼした「米粒が見たい」という言葉。 　　　　　　　　　　　　　　その一言が、「おはじきさん」誕生のきっかけでした。

薬膳の考えでは、目で見て感じることも、心や脳、そして食欲に深く関わっているとされています。 とくに日本人にとって「米粒」は、ただの食材ではなく、安心や懐かしさ、日常の象徴でもあります。

「おはじきさん」は、そんな“見える米粒”にこだわりました。 とろみがありながらも、しっかりと粒感があり、スプーンですくって食べられる。 おかゆでも、ごはんでもない。けれど、どちらの良さも持ち合わせた、やさしい主食です。

無添加・グルテンフリーで、からだにやさしく。 そして、主食の選択肢を広げる新しい提案として、 「お米って、こんなかたちでも楽しめるのだ」と感じてもらえる存在を目指しています。

「おはじきさん」名前の由来・・・・・

「“お”で始まり“さん”で終わる名前には、

昔から日本の食卓を支えてきた食べ物が多い。

その響きに、日本人の主食であるお米への敬意を込めて

“おはじきさん”と名づけました。」

＊お稲荷さん　＊お芋さん　＊お豆さん　＊お粥さん　など・・・

お米へのこだわり

「おはじきさん」に使っているのは、小粒の国産米。 あえて小さなお米を選んでいるのには、理由があります。

加工後もたくさんの米粒が見えることで、見た目にも満足感があり、 まるでごはんを食べているような“粒感”を楽しめるからです。 これは、心や脳、そして食欲にもつながる大切な要素だと、私たちは考えています。

なかでも使用している「ミネアサヒ」は、地元で大切に育てられている幻の米とも呼ばれる希少な品種。 小粒ながらも甘みと旨みがぎゅっと詰まっていて、噛むほどにやさしい味わいが広がります。

このお米を育ててくださっているのは、地元の農家さんたち。 手間ひまを惜しまず、丹精込めて育てられたお米だからこそ、 「おはじきさん」は、からだにも心にもやさしい主食として、自信をもってお届けできるのです。

「おはじきさん」は、お米そのものの力を活かすことを大切にしています。

まず、お米は磨きすぎない精米方法を採用。 お米の表面に残る、わずかなぬか層や胚芽には、ビタミンやミネラルなどの栄養がたっぷり詰まっています。 その恵みをできるだけ残すために、必要以上に削らず、自然のままの力を引き出す精米を心がけています。

加工の工程も、あえてシンプルに。 お米を一気に加圧・加熱し、瞬時に膨らませてから一気に冷却することで、 余計なものを加えずに、お米本来の甘みや香ばしさを引き出すことができます。

手をかけすぎず、でも手を抜かない。

 素材の声に耳を澄ませながら、おいしさと栄養をまるごと届けるための工夫を重ねています。